Grappa di Brunello
La Grappa di Brunello rappresenta un'altra innovazione introdotta dalla Fattoria dei Barbi; nel 1970 Giovanni Colombini fu il primo viticultore italiano a capire la potenzialità della grappa e, per esaltarla come meritava, volle distillare in purezza le vinacce del suo prestigioso Brunello. Così è nata la Grappa di Brunello : una grappa mordida, profumata, elegante ma allo stesso tempo intensa.
