Salsiccia (sausages) stagionata Montalcinese
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, natürliches Aroma, Milchpulver. Zubereitung: das Fleisch wird fein gemahlen und alle Zutaten werden beigemischt. Das ganze wird in natürliche Häute gegeben, zusammengebunden und für 24 Stunden im Ofen getrocknet. Reifezeit: 5 Tage. Geschmack und Duft: schmackhaft und scharf, intensiver Duft. Äußerliche Beschreibung: stark-rote Farbe. Gewicht: 30 gr. Empfehlungen: als Vorspeiße und zu gereiftem Käse servieren.
