La Cantina

La Cantina storica


Alla Fattoria dei Barbi è possibile visitare le storiche Cantine d’invecchiamento in un percorso tra oltre 300 grandi botti e migliaia di bottiglie di Brunello di Montalcino, per comprendere le varie fasi del processo di vinificazione, le tecniche e i segreti dell’affinamento del vino, nonché la storia del Brunello e della Fattoria dei Barbi.

La Cantina dei Barbi è aperta al pubblico da più di 70 anni. In questo periodo oltre un milione e mezzo di amanti del vino hanno visitato le sue sale, ammirando tra l’altro la collezione di bottiglie che va dal 1870 ai giorni nostri, testimonianza di una continuità che la rende unica in Italia.

La Cantina parte dalla Stanza di Bruscone, e in un susseguirsi di Stanze dai nomi evocativi e suggestivi (Stanza del Giardino, dei Bottoni, del Biliardo, delle Uve, degli Affreschi, ecc.), tra fotografie d’epoca, piani diversi, affreschi, si viene guidati attraverso la storia secolare che lega la famiglia Colombini, Montalcino e il Brunello e le grandi botti in rovere di Slavonia dove il vino, nel massimo silenzio, riposa per anni, per arrivare infine nelle Stanze delle Bottiglierie dove è conservata la collezione delle bottiglie storiche e della produzione enologica della Fattoria, dal 1870 ad oggi: sono queste le più antiche bottiglie di vino di Montalcino e la più completa collezione di vini esistente in Italia.

Le visite guidate alla Cantina storica hanno luogo ogni giorno con inizio alle 11:00, alle 12:00, alle 15:00 e alle 16:00.
Per partecipare alle visite è obbligatoria la prenotazionerivolgendosi all’Ufficio Accoglienzainfo@fattoriadeibarbi.it
Tel: +39 0577 841111  | sabato e domenica +39 0577 841205 (enoteca) – Fax: +39 0577 841112

Le visite avvengono in italiano, inglese e francese.

Il costo della visita è di € 5,00 a persona (gratuità per minorenni, guide e autisti) e non è comprensivo della degustazione.

È sempre obbligatoria la prenotazione rivolgendosi all’Ufficio Accoglienzainfo@fattoriadeibarbi.it
Tel: +39 0577 841111  | sabato e domenica +39 0577 841205 (enoteca) – Fax: +39 0577 841112

L’Enoteca punto vendita della Fattoria dei Barbi è aperta al pubblico – su prenotazione –  con il seguente orario 

  • Tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, festivi compresi, dalle 11.00 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18.00
  • Se la porta è chiusa vi preghiamo di suonare il campanello.
  • Lingue: italiano, inglese e francese.
  • La degustazione della gamma dei nostri vini è sempre disponibile, a pagamento, negli orari di apertura del punto vendita e prima e dopo la visita guidata: potrete scegliere tra i tanti Assaggi di Vini al bicchiere, al bancone, senza prenotazione.
  • La visite guidate alle Cantine storiche delle ore 11:00, 12:00, 15:00 e 16:00 solo su prenotazione (via mail a info@fattoriadeibarbi.it o telefonando al +39 0577 841111 | +39 0577 841205 (wineshop) – Fax: +39 0577 841112)
  • La Taverna dei Barbi | www.tavernadeibarbi.it aperta tutti i giorni a pranzo e a cena, tranne il martedì sera e il mercoledì tutto il giorno. Per prenotare scrivere via mail a taverna@fattoriadeibarbi.it o telefonare al +39 0577 847143 – Fax: +39 0577 841112)
  • Il Museo del Brunello | www.museodelbrunello.it è aperto negli stessi orari dell’Enoteca punto vendita e visitabile solo su prenotazione (via mail a info@fattoriadeibarbi.it o telefonando al +39 0577 841111 | +39 0577 841205 (wineshop) – Fax: +39 0577 841112)

Per informazioni >> Visite e Degustazioni >>
oppure per prenotare una visita rivolgersi all’Ufficio Accoglienza:
Tel: +39 0577 841111  | sabato e domenica +39 0577 841205 (enoteca) – Fax: +39 0577 841112
info@fattoriadeibarbi.it