La Taverna è nata da un uso antico,
offrire ai passanti un assaggio di Brunello
e un piatto di zuppa intorno al fuoco.
Lo si è sempre fatto, da secoli.
Ma i visitatori aumentavano, e così a fine anni ’60
si è restaurato un edificio accanto
alla cantina per accoglierli.
Con un ampio camino che ricordasse
quello storico della cantina che, ahimè, non esiste più.
ORARI e PRENOTAZIONI
Oggi la storica Taverna si adatta ai tempi, e riscopre le sue origini. Non più ristorante di campagna, ma parte dell’esperienza di Cantina, un salotto accogliente dove degustare il Brunello e tutti i vini dei Barbi accompagnandoli con i tanti formaggi del Caseificio dei Barbi, i salumi, le bruschette con l’olio di Fattoria e altro della nostra tradizione praparato da Costantino Soddu. Ad accogliervi d’inverno la sala dove troneggia il grande camino, mentre d’estate la spaziosa veranda esterna e l’ombra degli ippocastani farà da cornice ideale per momenti di pausa.
La degustazione dei vini della Fattoria dei Barbi con salumi e formaggi di accompagnamento o gli altri piatti della tradizione è disponibile presso la Taverna dei Barbi.
DEGUSTAZIONI – VISITE GUIDATE – TAVERNA DEI BARBI – MUSEO DEL BRUNELLO
Fino a marzo 2025 tutte le visite guidate, le degustazioni. il Museo del Brunello e la Taverna dei Barbi rimarranno chiusi per Ferie invernali.
Saranno di nuovo disponibili dal 17 Marzo 2025.
Taverna dei Barbi
Località Podernovi, 170 | Strada Consorziale dei Barbi
53024 Montalcino (SI)
Infoline: +39 335 6504517 whatsapp
Mail: visite-e-tastings@fattoriadeibarbi.it
