Taverna dei Barbi

Taverna dei Barbi


Già 50 anni fa i visitatori della Fattoria dei Barbi
erano tantissimi e molti chiedevano di poter
accompagnare le degustazioni di Brunello con assaggi
di salumi e formaggi, e magari con qualche arrosto
tipico della zona o un piatto di pinci fatti a mano.
Così fu creata la Taverna, dove potersi riposare
dopo una visita in Cantina e degustare
i piatti tipici ilcinesi.

E ancora oggi, dopo più di mezzo secolo, alla Taverna dei Barbi si segue ancora la stessa impronta: sui tavoli all’aperto sul grande camino che troneggia nella sala, si possono assaggiare i piatti della tradizione toscana e di Montalcino in particolare, proprio come tempo, pur con qualche tocco di modernità.

Gli arrosti, i salumi e i formaggi di fattoria, la pasta e i dolci rigorosamente fatti in casa: le ricette che proponiamo in ogni stagione dell’anno portano in tavola la tradizione dei piatti di casa Colombini tramandati da generazioni e figli della cucina locale più vera, fatta di sapori semplici, profumi e quell’atmosfera tipica dei buoni pranzi di famiglia.

La Taverna dei Barbi è aperta sia a pranzo che a cena tutti i giorni, eccetto il Mercoledì.

È possibile prenotare pranzi e cene per gruppi privati.

A richiesta, proposte su misura o Pranzi e Cene privati che si svolgono nelle Cantine storiche con menù personalizzati oppure basati sul ricettario storico privato della famiglia Cinelli Colombini e vini della Fattoria dei Barbi dalla vendemmia 1955 al 2011.

Orario: 12:00 – 14:30 | 19:30 – 22:00 Chiuso il Mercoledì


Taverna dei Barbi
Località Podernovi, 170 | Strada Consorziale dei Barbi
53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 847143 | +39 0577 841111
Mail: taverna@fattoriadeibarbi.it